Sirkat ovat energiapitoista superruokaa

 

Kiinnostus hyönteisruokaa kohtaan on noussut länsimaissa ja tätä kiinnostusta on lisännyt ekologinen todellisuus. Esimerkiksi yhden proteiinikilon tuotanto karjaa kasvattamalla tuottaa 100 kertaa enemmän kasvihuonepäästöjä, kuin hyönteisten kasvatus. YK:n mukaan vuonna 2050 maailmassa on jo yli 9 miljardia ihmistä, joita ei kyetä ruokkimaan nykyisen ruokatuotannon menetelmin. Hyönteisistä onkin kaavailtu maapallon pelastajia.

Meillä lähdettiin rohkeasti liikkeelle – Sirkka-tuotteet lanseerattiin markkinoille heti, kun EU:n uuselintarvikeasetus astui voimaan. Tällä hetkellä kotisirkat tuodaan Thaimaasta, mutta heti kun on mahdollista siirrytään kotimaisiin sirkkoihin.